（图片来源：摄图网）

最近，抖音外卖似乎进展得不顺利，一向激进的抖音不得不慢下来。

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据《晚点 LatePost》报道，抖音外卖业务已放弃今年达成 1000 亿元 GMV（交易总额）的目标，GMV 也不再是团队下半年最看重的指标。该业务当前的重心已转为：尝试用更多方式跑通业务流程。

一位接近抖音生活服务人士透露，此次调整是因为上半年业务进展未达预期。外卖市场竞争太激烈，抖音外卖面临着来自其他外卖平台的竞争压力，导致其难以实现设定的目标。

外卖是个高复购、高频次的生意，是各类本地生活业务中最高频的刚需， 手握巨大的流量的抖音，看中这个万亿市场。2020年3月，上线团购配送业务，2021年，将本地生活业务独立成为一级部门，并迅速扩张。

近年来，随着互联网消费习惯渗透至人们生活的各个方面，我国外卖行业得到迅猛的发展。根据中国互联网络信息中心数据显示，2022年中国外卖市场规模达到1.1万亿元，2018-2022年复合增长率超过20%;2022年中国外卖用户规模达到5.2亿人，较2018年增长了26.83%。伴随着外卖服务场景的拓展和用户需求的进一步深化，餐饮物流的持续优化，以及居民消费的进一步提升，预计外卖市场在未来几年仍将保持持续强劲的增长态势。

在外卖市场领域，美团的占有率极高。根据Trustdata发布的《2020年Q2中国外卖行业发展分析报告》，截至2020年上半年，美团外卖市场份额达到68.2%，饿了么占比25.4%。

面对抖音的入场，美团这边也迅速打响了对抖音的反击，加大内容和补贴方面的投入。

外卖虽然是个高复购、高频次的生意，但也是个典型的苦差事。分析2020年老大哥美团的财报可知，从美团的收入结构来看，外卖业务依然是美团的主营业务，占比达58%。

但从美团各类业务的毛利水平来看，餐饮外卖业务的毛利率却排在末位。不难看出，目前餐饮外卖是美团获取用户流量的重要关口，但却不是美团最佳、长久的获利渠道。数据还显示，2018-2020年，美团餐饮外卖收入同比增长率逐年下降。

外卖是一个难啃的骨头，竞争激烈，但市场的规模庞大，消费者需求旺盛。随着城市人口增长和生活节奏加快，越来越多的人选择外卖作为方便快捷的用餐方式，这为外卖市场提供了巨大的发展空间。

中国餐饮协会副秘书长陈年认为，外卖行业的兴起给餐饮行业带来了新的机遇，但也带来了一些问题，如低价竞争、商家的利润压缩和食品安全等，需要加强行业自律和监管。

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